Zalm uit de oven

Heel makkelijk te maken, maar superlekker. De zalm mag nog een beetje roze van binnen zijn, dan is hij het lekkerst.

zalm uit de oven, lekker en gezond

Ingrediƫnten voor 4 personen:
4 moten zalm met huid van ongeveer 175 gram.
4 stelen bleekselderij, in plakjes gesneden
2 sjalotjes, klein gesnippperd
150 gram kleine romatomaatjes (ongeveer 16 stuks), gehalveerd
1 grote gele paprika, in stukken gesneden
een eetlepel citroensap
peper, zout
olijfolie

Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smeer de zalmmoten in met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout en besprenkel ze met de citroensap. Leg ze in de ovenschaal.

Doe het sjalotje, de bleekselderij, de paprika en de tomaatjes in een schaal en giet er twee eetlepels olijfolie bij. Breng het op smaak met peper en zout en hussel het door elkaar. Leg de groente over de zalm in de ovenschaal. Zet de schaal gedurende 20 minuten in de oven.

Doe er lekker gebakken aardappeltjes met veldsla of groene boontjes bij, heerlijk!

{ 2 comments… read them below or add one }

esther februari 18, 2013 om 16:28

ook lekker

Beantwoorden

Diane en Roel oktober 4, 2014 om 18:03

Dit was een heerlijk recept, groot en klein hebben genoten! Wel voegden wij nog een teentje knoflook toe aan het recept. Wat ons betreft een ‘ blijvertje’ . Dank je wel voor het delen van het recept!

Beantwoorden

Leave a Comment

Previous post:

Next post: