Dit recept is een makkelijk en eenvoudig recept die heerlijk is als hoofdmaaltijd. Het is een mix van de Aziatische keuken en de Europese keuken. De smaak van gember en knoflook verhoogd de heerlijke smaak van de zalm. Dus als u op zoek bent naar een snel, makkelijk maar heerlijk recept probeer dan dit eens! Dit recept is voor 2 personen en de bereidingstijd is ongeveer 35 minuten.
Ingrediënten:
- 1 theelepel fijngehakte gember
- 2 teentjes geperste knoflook
- 50 milliliter rijst azijn
- 2 theelepels bruine suiker
- ½ theelepel hete chili saus
- 1 theelepel sojasaus
- 50 milliliter water
- 2 theelepels fijngehakte basilicum
- 2 stuks zalmfilet (ongeveer 6 ons)
- 1 theelepel olijf olie
- zout naar smaak
Bereiding:
Voeg al de ingrediënten behalve de zalm en de olijfolie in een kleine schaal en meng het samen zodat je een papje krijgt. Neem dan de zalm en marineer de filets aan beide zijden met wat zout.
In een pan met anti aanbak laag op medium hoog vuur voeg je dan de olijfolie toe en bak je als de olijfolie eenmaal heet is de zalm.
Dit doe je 4 minuten per kant. Voeg dan in een pan of koekenpan met anti aanbak laag de olijfolie en bak dan de zalm.
De laatste minuut doe je de saus erbij. Deze zal dan dik worden en schep dan steeds beetje bij beetje een lepeltje over de zalm heen. Doe het vuur dan uit en schep de zalm op een bord met daarover heen nog een laagje saus.
Tips:
Dit gerecht kan je combineren met een frisse salade, pasta of gebakken aardappeltjes.
Print of Email