Watermeloen, Veldsla en Pecannoot Salade

Een frisse zomerse salade recept van watermeloen, veldsla en pecannoot. Heerlijk als afwisseling op een fruitsalade of yoghurt salade.

watermeloen salade

Ingrediënten (6 porties) :
3/4 kopje fijngehakte pecannoten
5 kopjes blokjes watermeloen ontdaan van zijn zaadjes
120 gram veldsla, goed gewassen
Vinaigrette dressing
1 kopje verkruimelde Gorgonzola kaas

Bereiden :
Laat de oven voorverwarmen op 200 graden. Verspreid de pecannoten op een enkele laag op een bakplaat en bak deze in de oven voor 5 tot 7 minuten tot deze licht geroosterd zijn. Laat deze vervolgens buiten de oven afkoelen voor 15 minuten tot ze helemaal zijn afgekoeld.

Mix de watermeloen en veldsla in een grote kom; voeg de vinaigrette salade dressing toe en doe deze samen voorzichtig opgooien met de salade ingrediënten. Breng de mix over na een dienschaal en besprenkel met de pecannoten en gorgonzola kaas.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: