Serveer deze mini tomaten hapjes met mozzarella in individuele glazen of samen op een bord als een voorgerecht of als 1 van de hapjes tijdens je feestje.
Ingrediënten :
30 druiventomaten, doormidden gesneden
10 to 14 verse kleine mozzarella balletjes, in plakjes van een halve centimeter tot een centimeter gesneden
30 houten sate prikkers
1/4 kopje extra vergine olijfolie
2 eetlepels balsamico zijn
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
6 dun gesneden basilicum bladeren
zout en peper naar smaak
Bereiden :
Druk het volgende op een prikker : 1 tomaten helft, 1 stukje mozzarella en het andere einde van de tomaat. Plaats de prikkers in een ondiepe serveer schaal.
Klop de olie, balsamico en 1/4 theelepel zout en peper door elkaar. Besprenkel deze mix over de gemaakte prikkers; breng vervolgens nog een beetje op smaak door deze met de basilicum en zout en peper te besprenkelen.
Print of Email