vegetarisch

Verkruimelde Tofu

Dit is een recept voor een heerlijk vegetarisch ontbijt. Dit smaakt echt lekker samen met geroosterd brood, tomatensaus of gebakken worstjes. Ingredienten (2 porties): olijfolie 200 gram tofu, verkruimeld 2 lente uien, fijngesneden 2 theelepels sojasaus 2 theelepels agarpoeder 1/2 theelepel kurkuma 2-3 eetlepels water verse peterselie, fijngehakt, als garnering vers gemalen zwarte peper Bereiden: [...]

Lees het volledig recept →

Gebakken Rijst (Vegetarisch)

Een snel en gemakkelijk gebakken rijst recept dat je onder andere kunt vinden bij goede Aziatische restaurants. Een aantal eieren, wortels, erwten en sojasaus is alles dat je nodig hebt. Dit vegetarische rijst recept is dus niet alleen heerlijk maar ook nog eens goed voor de portemonnee. Ingrediënten (8 porties): 2 kopjes witte rijst 4 [...]

Lees het volledig recept →

Zuurkool Stamppot

Zuurkool stamppot is een echte Hollandse klassieker. Zuurkool is een product dat vroeger al tijdens de wintermaanden in Noord Europa gegeten werd. Het is ingemaakte witte kool die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën lang houdbaar wordt. In vroeger tijden waren er maar weinig groenten beschikbaar tijdens de winter. Zuurkool was ook een populair voedingsmiddel [...]

Lees het volledig recept →

Courgette met tomatensaus en mozzarella

Deze groenteschotel is een heerlijk licht gerecht die zowel warm als koud gegeten kan worden. Ingrediënten voor 4 personen: 2 courgettes 500 gr romatomaten 1 gesnipperde ui 2 teentjes knoflook fijngehakt of geperst 2 eetlepels fijngesneden verse basilicum 200 gr mozzarella 50 gr Parmezaanse kaas zout, peper, olijfolie Bereiding Was de courgettes en snij ze [...]

Lees het volledig recept →

Worteltagliatelle

Winterpeen met een noord-afrikaans tintje door de komijn en koriander. Ingrediënten: 3 grote tomaten 2 winterpenen een ui twee tenen knoflook 75 gram walnoten of hazelnoten twee theelepels komijnpoeder een half pakje verse koriander twee eetlepels honing twee eetlepels rode wijnazijn zout, peper, olijfolie Bereiding: Ontvel de tomaten door ze te laten schrikken en snij [...]

Lees het volledig recept →