tomaat

Salade Caprese

Voor deze salade hoef je niet te koken. Je hoeft alleen de tomaat en mozzarella te snijden en deze gemakkelijke maar smaakvolle salade is al klaar om op tafel gezet te worden. Ingrediënten (1 portie) : 1 grote tomaat, in schijfjes gesneden 3 – 4 schijfjes mozzarella kaas 2 eetlepels balsamico basilicum bladeren als garnering [...]

Lees het volledig recept →

Biefstuk met Geroosterde Pastinaak en Tomaten

Een heerlijk biefstuk recept met geroosterde groenten. Ingrediënten (4 porties) : 600 gram pastinaak, gesneden in 5cm lange reepjes van 2cm dik 2 kopjes cherry tomaten een handjevol lente uien, fijn gesneden 4 takjes thijm zout en peper naar smaak 4 biefstukken van 150 – 200 gram per stuk Bereiden : Laat de oven voorverwarmen [...]

Lees het volledig recept →

Couscous met Garnalen en Olijven

Een snel en simpel gerecht boordevol heerlijke smaken. De couscous in combinatie met de garnalen en olijven brengen werkelijk alle smaken perfect samen. Ingrediënten (4 porties) : 250 gram couscous 400 gram middelgrote garnalen, zonder schelp en schoongemaakt 1 eetlepel olijfolie 1 kleine ui, fijngehakt 1 blikje in blokjes gesneden tomaten, afgewaterd 1 kopje groene [...]

Lees het volledig recept →

Tomaat Mozzarella Hapjes

Serveer deze mini tomaten hapjes met mozzarella in individuele glazen of samen op een bord als een voorgerecht of als 1 van de hapjes tijdens je feestje. Ingrediënten : 30 druiventomaten, doormidden gesneden 10 to 14 verse kleine mozzarella balletjes, in plakjes van een halve centimeter tot een centimeter gesneden 30 houten sate prikkers 1/4 [...]

Lees het volledig recept →

Tomatensoep

Tomatensoep is een echt basisgerecht dat je overal in de wereld in allerlei verschillende variaties tegen komt. Zelfgemaakte tomatensoep is heerlijk en ook nog eens super gezond; het zit vol met vitamines en anti-oxidanten. Uiteraard kun je zelf naar hartenlust variëren en je eigen ‘finishing touch’ aan deze kleurige soep geven! ingrediënten: 600 Gram rijpe, [...]

Lees het volledig recept →

Tomaten Gazpacho

Gazpacho is een koude soep uit de Spaanse keuken. Oorspronkelijk is het een gerecht dat al eeuwen geleden door Spaanse herders werd gemaakt. Gazpacho is goedkoop, lest de dorst en stilt de honger én levert de nodige mineralen en vitamines. Heel gezond dus! Gazpacho wordt altijd koud gegeten en is op basis van groenten en [...]

Lees het volledig recept →

Chinese Paksoi

Paksoi komt oorspronkelijk uit Azie maar wordt nu het hele jaar door in kassen in Nederland gekweekt. Het is een koolsoort, maar heeft niet die typische koolsmaak. De smaak is juist nootachtig en dat maakt dat rauwe paksoi ook heel lekker is in salades. Ingrediënten: een stronk paksoi (500-700 gram) olijfolie of arachideolie (pindaolie) 1 [...]

Lees het volledig recept →

Maten en gewichten

Soms is het lastig om te bepalen hoeveel je nou moet toevoegen in een recept. Hoeveelheden in grammen en milliliters zijn duidelijk, maar wat is nou een eetlepel en hoeveel is nu eigenlijk een glas? Hieronder een overzicht van de meest voorkomende hoeveelheden. 1 snufje: hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden 1 [...]

Lees het volledig recept →