Een voorgerecht, gebaseerd op een gerecht van het beroemde Deense restaurant NOMA in Kopenhagen. Ingrediënten voor zes personen: 6 plakken lichtbruin, zuur roggebrood een potje zalmkaviaar verse dragon, peterselie en bieslook, van elk een flinke hand. 6 biologische eieren een bakje slagroom een stukje deense kaas, bijv. tilsitter. Als alternatief kan ook chaumes gebruikt worden. [...]
Lees het volledig recept →
Een heerlijk en feestelijk toetje Je hebt nodig voor 4 personen: 250 gram frambozen 12 kletskoppen 250 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker een zakje klopvast de geraspte schil van een limoen poedersuiker -Tel 4 keer 12 frambozen uit en hou ze apart. -Klop de slagroom met de vanillesuiker en klopvast lekker stevig, maar niet tot [...]
Lees het volledig recept →