salade

Salade Caprese

Voor deze salade hoef je niet te koken. Je hoeft alleen de tomaat en mozzarella te snijden en deze gemakkelijke maar smaakvolle salade is al klaar om op tafel gezet te worden. Ingrediënten (1 portie) : 1 grote tomaat, in schijfjes gesneden 3 – 4 schijfjes mozzarella kaas 2 eetlepels balsamico basilicum bladeren als garnering [...]

Lees het volledig recept →

Mozzarella Pasta Salade

Deze pasta salade is super gemakkelijk om te maken en bevat slechts 5 ingrediënten. De salade zit vol met verse smaken die iedereen lekker zal vinden. Ingrediënten (4 porties) : 400 gram pasta (ik gebruik het liefst penne voor deze pasta) 1 blikje 300 gram geroosterde rode paprika, afgewaterd en ruw fijngehakt 3/4 kopje uit [...]

Lees het volledig recept →

Wortel met Appel Salade

Elke hap in deze salade heeft een knapperige smaak. Serveer als een voorgerecht of als een fris en makkelijk te maken bijgerecht. Ingrediënten (4 porties) : 2 eetlepels honing 2 eetlepels walnotenolie 2 eetlepels verse citroensap 1 groene appel, ontdaan van zijn kern en dun gesneden in reepjes ofwel blokjes 2 wortels, geschild en in [...]

Lees het volledig recept →

Watermeloen, Veldsla en Pecannoot Salade

Een frisse zomerse salade recept van watermeloen, veldsla en pecannoot. Heerlijk als afwisseling op een fruitsalade of yoghurt salade. Ingrediënten (6 porties) : 3/4 kopje fijngehakte pecannoten 5 kopjes blokjes watermeloen ontdaan van zijn zaadjes 120 gram veldsla, goed gewassen Vinaigrette dressing 1 kopje verkruimelde Gorgonzola kaas Bereiden : Laat de oven voorverwarmen op 200 [...]

Lees het volledig recept →

Zalm met Romige Komkommer Venkel Salade

Iedereen die van zalm houd zal en moet dit gerecht eens in zijn leven geproefd hebben. Zelfs mensen met weinig ervaring in de keuken kunnen dit gerecht probleemloos op tafel zetten. Ingrediënten (4 porties): 4 zalm filets 1 eetlepel olijfolie 1/4 theelepel cayenne peper zout en zwarte peper 1 citroen, dun gesneden 1/2 kopje Griekse [...]

Lees het volledig recept →

Zalm en Asperges Salade

Een zomerse salade met zalm en asperges die goed smaakt en goed vult. Het lekkerst is deze salade natuurlijk wel pas als het aspergeseizoen is van april tot juni. Ingrediënten (4 porties) : 4 zalmfilets van 180 gram met het vel verwijderd zout en peper naar smaak 1 theelepel olijfolie 1 pakje asperges gesneden in [...]

Lees het volledig recept →

Simpele Kip Salade

Dit is een makkelijk kip salade recept dat je een beetje naar je eigen smaak kunt aanpassen door augurk of jalapeno pepers toe te voegen. Serveer deze salade op verse gebakken broodjes voor een smakelijke lunch. Je kunt dit gerecht ook serveren op een bedje van sla met een hard gekookt ei als garnering als [...]

Lees het volledig recept →

Mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes

Mozzarella is heerlijk zacht en romig en zongedroogde tomaatje zijn smaakvol en een beetje pittig; een heerlijke combinatie die in vele gerechten en salades gebruikt wordt. Mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes kunt u maken als bijgerecht, bijvoorbeeld bij een malse biefstuk of een lekkere vis, maar op basis van pasta kan het ook prima als hoofdgerecht [...]

Lees het volledig recept →

Gerookte forel

Gerookte forel kan in allerlei gerechten gebruikt worden, maar is op een stukje stokbrood ook heerlijk als lunch. Er zijn verschillende soorten gerookte forel, zoals de gewone forel, de regenboogforel en de grote zalmforel. Lunch, voorgerecht, hoofdgerecht of als garnering van een salade of bij een koud buffet; het kan allemaal. Gerookte forel heeft een [...]

Lees het volledig recept →

Salade Nicoise

We zijn allemaal weleens in Frankrijk geweest en we weten allemaal dat de Fransen als geen ander een fantastische salade op tafel kunnen zetten en vertwijfeld vragen wij ons regelmatig af wat toch hun geheim is. Een salade Niçoise is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Het geheim zit hem eigenlijk in de dressing. [...]

Lees het volledig recept →

Caesar salade

Aan Caesar salade is, zoals aan veel recepturen, een hele geschiedenis vooraf gegaan. Het oorspronkelijke recept komt uit het Mexicaanse stadje Tijuana en is bedacht door Caesar Cardini. Hij moest een gerecht klaarmaken en had niet veel in huis. Hij maakte een salade die uit maar 6 ingrediënten bestond; sla, knoflook, croutons, ei, Parmezaanse kaas [...]

Lees het volledig recept →

Salade met warme geitenkaas en honing

Deze salade kan je als feestelijk voorafje maken, maar als je hem wat groter maakt met een stukje stokbrood erbij is het ook een mooi lunchgerecht. Ingrediënten: gemengde salade of rucola een appel citroensap 50 gram gepelde walnoten, in niet te kleine stukjes gehakt een klein trosje pitloze, witte druiven, gehalveerd 2-3 eetlepels honing 4 [...]

Lees het volledig recept →

Groene salade

Salades horen bij de zomer. Lekker bij de barbecue, als volledige maaltijd of gewoon als bijgerecht bij de maaltijd. De basis van een groene salade is natuurlijk sla: romana sla, ijsbergsla, kropsla, little gem, eikenbladsla, veldsla, lollo biondo of lollo rosso, rucola, noem maar op. Deze salade soorten kan je ook naar hartelust mengen. Groene [...]

Lees het volledig recept →