nagerecht

Ricotta Taartjes

Onze Ricotta Taartjes zijn perfect als bijgerecht bij een kaasplankje of voor bij een hartige maaltijd. Ingrediënten (8 porties) : Olijfolie om te vetten 500 gram verse ricotta 2 eieren licht geklopt Half kopje fijngehakte verse bieslook 1 theelepel chilivlokken Zout en Peper naar eigen smaak Stokbrood Schijfjes Ingredienten : 1 stokbrood 2 eetlepels olijfolie [...]

Lees het volledig recept →

Crèpes Suzette

Crèpes Suzette is waarschijnlijk het meest beroemde pannenkoekenrecept ter wereld en het grappige is, dat het per ongeluk ontdekt is! Wie de echte uitvinder is, daar verschillen de meningen over. Het zou de veertienjarige hulpkelner Henri Carpentier (1880-1961) zijn die het gerecht van August Escoffier per ongeluk vlam liet vatten. Anderen zeggen dat Escoffier zelf [...]

Lees het volledig recept →

Creme Brulee

Vaak zijn de eenvoudigste gerechten het lekkerst. Creme brulee is een heerlijke romige pudding die van binnen lekker koud en smeuïg is met bovenop een knapperig, warm karamellaagje. Niet iedereen durft zich te wagen aan recepten als creme brulee; ze zijn bang dat het te dun of te dik wordt of dat er klontjes inkomen. [...]

Lees het volledig recept →

Chocolade mousse

Een heerlijk luchtig en luxe dessert dat met weinig ingrediënten te maken is. Het leuke nieuws; het is helemaal niet moeilijk! Er zijn bovendien tal van variaties op chocolademousse en qua garnering kun je je ook helemaal uitleven, zo kun je er ofwel een eenvoudig toetjes van maken of juist een luxe nagerecht bij een [...]

Lees het volledig recept →

Oliebollen

Wie kijkt er aan het einde van het jaar niet uit naar de oliebollenkraam? De oude vertrouwde oliebol, een oerhollandse lekkernij, wordt nog zelden door mensen zelf gemaakt en het is toch zo eenvoudig om ze zelf te maken…. Oliebollen kunnen nauwelijks mislukken, maar als de temperatuur in de keuken te laag is, zal het [...]

Lees het volledig recept →

Geglazuurde Chocoladetaart

Loopt het water je niet in de mond wanneer u langs vitrines loopt met bijzondere taarten? Vruchtentaartjes, zo mooi opgemaakt, dat ze het fantastisch zouden doen in een stilleven, een kaastaart zo smeuiig dat je er direct je tanden in zou willen zetten…..en chocoladetaarten zo glanzend dat je erop zou willen schaatsen. Wij kwamen erachter [...]

Lees het volledig recept →

Marsepeintaart

Vandaag de dag zijn er de meest fantastische taarten te koop en de een ziet er nog fraaier uit dan de ander. En je vraagt je natuurlijk af of het moeilijk is om zo’n speciale taart zelf te maken. Het antwoord is nee, maar het kost wel wat van je tijd. Marsepein is een van [...]

Lees het volledig recept →

Vanille Cupcakes

Cupcakes zijn handige kleine cakejes die vaak rijkelijk versierd worden met een kleurrijke mix van boter en poedersuiker. Rose, groen, blauw, paar, al dan niet met sprinkles en versiersels. Cupcakes zijn uitermate geschikt als lekkernij voor een kinderfeestje, maar steeds vaker zien we ze ook op bruiloften in plaats van de traditionele bruidstaart. Ingrediënten: Papieren [...]

Lees het volledig recept →

Tiramisu

Tiramisu is een van de meest bekende van oorsprong Italiaanse desserts en weet bijna iedereen zijn hart te veroveren met zijn typische smaak door gebruik van een combinatie van lange vingers, cacao, koffie en mascarpone Ingrediënten: 500 ml krachtige koffie 100 gram suiker 18 lange vingers 3 lepels cacao 3 stuks eieren 50 gram suiker [...]

Lees het volledig recept →

Semifreddo ijstaart

Deze taart is geweldig voor speciale gelegenheden, maar makkelijk te maken. Je moet hem een dag van te voren bereiden en een nacht in de vriezer laten opstijven. Voor acht personen heb je nodig: 2 eieren 8 eierdooiers 200 gram geurige honing bv. acacia 600 ml. slagroom 1 grote zak merengues 1 handvol gehakte pistachenootjes. [...]

Lees het volledig recept →

Coulis van vijgen of ander fruit

Vijgencoulis is heel lekker en je kan het van alle soorten fruit maken, koud of warm. Een coulis is een vruchtenpuree die heel lekker is over pudding, taart of ijs. Maar vijgen combineren ook heel goed met kaas en walnoten! Hieronder de benodigdheden voor vijgencoulis, omdat die net zo makkelijk is als andere coulis, maar [...]

Lees het volledig recept →

Haagse bluf

Dit oudhollandse toetje dankt zijn naam aan het imago van de bewoners van Den Haag. Hagenaren zouden een behoorlijke air hebben: het lijkt heel wat wat, maar het is allemaal gebakken lucht. Ingrediënten: 2 eiwitten 2 dl bessensap 125 gram suiker ter garnering: een bakje rood fruit en lange vingers of kaneelbiscuitjes om te ontvetten: [...]

Lees het volledig recept →

Lemon Possett

Dit toetje is beschamend lekker en beschamend makkelijk en beschamend slecht voor de lijn! Yummie for the tummy! Ingrediënten: 300 ml vol-vette slagroom 70 gram witte fijne (basterd) suiker 1 citroen, de rasp van de schil en het gezeefde sap. Bereiding: Doe de slagroom met de suiker in een pan en breng het aan de [...]

Lees het volledig recept →

Gateau Chaud

Dit is echt een toetje waarbij je je vingers opeet. Een zacht chocoladetaartje waar je je lepel in zet en dan komt er vloeibare warme chocolade uit! Chocofreaks mogen dit niet missen Ingrediënten: 250 gram boter 250 gram (riet)suiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 5 eieren 150 gram pure chocolade Bereiden: -smelt de boter en chocolade [...]

Lees het volledig recept →

Brownies

Deze kleine chocolade cakejes zijn ideaal voor bij de koffie of als toetje naast een bolletje ijs. Ze zijn het lekkerst als ze nog een beetje kleverig van binnen zijn. Ingrediënten: 150 gr. gepelde walnoten 200 gr. pure chocolade 100 gr. boter 3 eieren zout 2 zakjes vanillesuiker 100 gr. basterdsuiker 75 gr gewone suiker [...]

Lees het volledig recept →