Een voorgerecht, gebaseerd op een gerecht van het beroemde Deense restaurant NOMA in Kopenhagen. Ingrediƫnten voor zes personen: 6 plakken lichtbruin, zuur roggebrood een potje zalmkaviaar verse dragon, peterselie en bieslook, van elk een flinke hand. 6 biologische eieren een bakje slagroom een stukje deense kaas, bijv. tilsitter. Als alternatief kan ook chaumes gebruikt worden. [...]
Lees het volledig recept →
Garnalensalade bestaat al sinds de oerknal, maar hij blijft lekker! Je hebt nodig voor vier personen: Groene sla of ijsbergsla 250 gram hollandse garnalen. Die kleine garnaaltjes zien er niet uit maar ze zijn het lekkerst! citroen of limoen voor de cocktailsaus: 6 eetl. mayonaise (zelfgemaakte is natuurlijk het lekkerst) 3 eetl. ketchup 2 eetl. [...]
Lees het volledig recept →