kruiden

Slow Cooker met Kip

Slow Cooking is een vrij onbekende kook methode in Nederland terwijl je er vrij simpel lekkere gerechten mee kunt bereiden. Dit slow cooker recept met kip, knoflook en citroen is een van mijn favorieten. Combineer verse citroen met knoflook en je favoriete kruiden en het resultaat zal altijd perfect zijn. Ingrediënten (4 porties) : 4 [...]

Lees het volledig recept →

Knoflookbrood

Geweldig bij tzaziki, bij de borrel, de soep of de barbecue in plaats van gewoon stokbrood. Ingrediënten: een (afbak) stokbrood 6 eetlepels olijfolie 3 tenen knoflook, uitgeperst flinke snuf zout Bereiden: Verwarm de oven op 200 graden en doe de olie, zout en knoflook bij elkaar in een bakje. Snij het stokbrood overlangs door en [...]

Lees het volledig recept →

Taartje van zalm met kruiden

Dit voorgerecht is heel feestelijk en kan van te voren gemaakt worden. Heel makkelijk dus! Ingrediënten: 500 gram zalmfilet of zalmsnippers of gerookte zalmfilet, zo vers mogelijk. 1 sjalotje, fijn gesnipperd 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 eetlepel vers gehakte bieslook 1 eetlepel vers gehakte dille een eetlepel vers limoensap drie eetlepels lekkere olijfolie (met [...]

Lees het volledig recept →

Barbecuesaus

Deze rode saus is natuurlijk voor bij de barbecue perfect, maar ook bij de gourmet of fondue is het heerlijk. Niet moeilijk te maken, wel het kruidenrek lekker opentrekken. Ingrediënten: Een uitje, gesnipperd 100 ml ketchup 75 ml water 3 eetlepel azijn 3 teentjes knoflook 3 eetlepels worcestershiresaus 2 theelepel paprikapoeder een halve theelelepel peper [...]

Lees het volledig recept →

Dressing voor salade

Dressing is letterlijk de aankleding van je salade. Dit basisrecept is in een minuut gemaakt, veel gezonder dan de kant-en-klare dressings uit een flesje en je kan qua smaak variëren zoveel je wilt. Ingrediënten: 1 eetlepel limoensap of citroensap 3-4 eetlepels (extra vierge) olijfolie 1 theelepel Dijon mosterd 1 theelepel honing peper eventueel zout De [...]

Lees het volledig recept →

Kruiden, kruidenmengsels en specerijen.

Kruiden en specerijen voeg je toe om de smaken en geuren van de andere ingrediënten te ondersteunen, te verbeteren of te versterken. Kruiden worden gemaakt van plantenblaadjes, voor specerijen worden wortels, zaden, stengels of vruchtdelen gebruikt. Kruiden en specerijen zijn echter niet alleen lekker: ze hebben ook vaak een geneeskrachtige werking. Dus zorg voor jezelf [...]

Lees het volledig recept →