kalfsvlees

Vitello tonato

Vitello tonato is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het betekent zoveel als ‘kalfsvlees met tonijn’. Het is misschien een beetje een aparte combinatie, maar het resultaat is ronduit tongstrelend! Ingrediënten: Voor het vlees: 800 g. Kalfsvlees 3 Liter kippenbouillon (zelf getrokken, van blok of diepvries) 1 Wortel 2 Uien Het wit van 1 prei [...]

Lees het volledig recept →