indonesisch

Nasi goreng

Nasi goreng is een populair rijstgerecht dat van oorsprong uit Indonesië afkomstig is maar bij ons zó is ingeburgerd dat het tot onze eigen keuken gerekend wordt. Nasi goreng betekent simpelweg ‘gebakken rijst’ en geeft een prima omschrijving van de basis van het recept. Doordat het een gerecht is dat van oorsprong van restjes eten [...]

Lees het volledig recept →

Satestokjes met satesaus

Oorspronkelijk komt saté uit Indonesië en Maleisië. Daar worden drie stukjes vlees op een bamboestokje gespiest en boven een barbecue gegrild. Handiger zijn metalen satépennen, omdat die niet verbranden in de oven. Lekkere saté kan je maken van kip, geitenvlees, garnalen of varkenshaas, maar meestal wordt kip of varkenshaas gebruikt. Je hebt nodig voor de [...]

Lees het volledig recept →