hoofdgerecht

Zalm met Romige Komkommer Venkel Salade

Iedereen die van zalm houd zal en moet dit gerecht eens in zijn leven geproefd hebben. Zelfs mensen met weinig ervaring in de keuken kunnen dit gerecht probleemloos op tafel zetten. Ingrediënten (4 porties): 4 zalm filets 1 eetlepel olijfolie 1/4 theelepel cayenne peper zout en zwarte peper 1 citroen, dun gesneden 1/2 kopje Griekse [...]

Lees het volledig recept →

Spaghetti Taart

Dit Spaghetti Taart recept zal zeker een favoriet gerecht worden van je kinderen, dit recept combineert het gemak van een spaghetti maaltijd met die van een ovenschotel. Het is een simpel spaghetti recept met veel kaas dat samengebonden word met de geklopte eieren. Na het bakken word dit gerecht geserveerd met een lekker spaghetti saus [...]

Lees het volledig recept →

Kip Cordon Bleu

Dit voorgerecht of te eten als hoofdgerecht smaakt heerlijk en is gemakkelijk te maken! Dit recept word erg gewaardeerd in onze vriendenkring. Probeer zo groot mogelijke kippenborsten te vinden omdat deze makkelijker te bereiden zijn in de recept. Ingrediënten : 4 halve kippenborsten zonder vel en bot kwart theelepel zout snufje gemalen zwarte peper 6 schijfjes [...]

Lees het volledig recept →

Super Vleesballen Mix

Dit recept met vlees ballen is een mix van veel, zeer veel vleesballen recepten zodat ik uiteindelijk tot dit recept kwam… De Super Vleesballen Mix! Bedek het recept met je favoriete rode saus en serveer samen met pasta of met knapperig knoflook brood. Ingredienten (genoeg voor 12 ballen) : 450 gram extra mager rundvlees gehakt [...]

Lees het volledig recept →

Vleessoep

Elk land heeft wel zijn eigen variatie op vleessoep, een lekkere stevige maaltijd die ideaal is om restjes vlees op te maken. Zo is deMarokkaanse vleessoep behoorlijk pittig en wordt het vaak tijdens de vastenmaand Ramadan gegeten en Griekse vleessoep heeft weer een heel ander, zachter karakter. De Ierse stew is eigenlijk niet echt een [...]

Lees het volledig recept →

Tomatensoep

Tomatensoep is een echt basisgerecht dat je overal in de wereld in allerlei verschillende variaties tegen komt. Zelfgemaakte tomatensoep is heerlijk en ook nog eens super gezond; het zit vol met vitamines en anti-oxidanten. Uiteraard kun je zelf naar hartenlust variëren en je eigen ‘finishing touch’ aan deze kleurige soep geven! ingrediënten: 600 Gram rijpe, [...]

Lees het volledig recept →

Rode kool ovenschotel

Als het ’s winters vriest dat het kraakt, dan is een gerecht waar je lekker warm van binnen wordt een vereiste. Dit soort gerechten neemt vaak wat tijd in beslag, maar het hele huis ruikt lekker en je kunt niet wachten tot de maaltijd op tafel gezet wordt. Deze rode kool ovenschotel is een combinatie [...]

Lees het volledig recept →

Zuurkool Stamppot

Zuurkool stamppot is een echte Hollandse klassieker. Zuurkool is een product dat vroeger al tijdens de wintermaanden in Noord Europa gegeten werd. Het is ingemaakte witte kool die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën lang houdbaar wordt. In vroeger tijden waren er maar weinig groenten beschikbaar tijdens de winter. Zuurkool was ook een populair voedingsmiddel [...]

Lees het volledig recept →

Gemarineerde Spareribs

Het geheim van goed gegrild vlees is een goede marinade die gemaakt is van de juiste ingrediënten en voldoende tijd krijgt om te marineren. Bij spareribs hebben we het over het voorste deel van de ribbenkast, meestal van het varken, maar lamsspareribs zijn ook erg lekker. De beste ribbetjes hebben veel vlees en weinig vet. [...]

Lees het volledig recept →

Courgette met tomatensaus en mozzarella

Deze groenteschotel is een heerlijk licht gerecht die zowel warm als koud gegeten kan worden. Ingrediënten voor 4 personen: 2 courgettes 500 gr romatomaten 1 gesnipperde ui 2 teentjes knoflook fijngehakt of geperst 2 eetlepels fijngesneden verse basilicum 200 gr mozzarella 50 gr Parmezaanse kaas zout, peper, olijfolie Bereiding Was de courgettes en snij ze [...]

Lees het volledig recept →

Osso bucco van kalfsschenkel met cannellini bonen

Gary Mehigan, de vriendelijke kok uit Australie, heeft deze osso bucco (letterlijk vertaald: bot met een gat erin gemaakt tijdens een masterclass van Masterchef Australia. Deze fantastische osso bucco is niet moeilijk maar je moet het van te voren maken want het staat een paar uur in de oven, dus ideaal als je gasten krijgt! [...]

Lees het volledig recept →

Spinaziestamppot met telefoondraden

Lekkere stamppot, heerlijk ook voor kinderen en bovendien heel makkelijk te maken. Ingrediënten voor 4 personen: 800 gram bladspinazie uit de diepvries (niet gehakt of á  la creme, gewoon de hele bladeren) 800 gram aardappelen een klein glas warme melk 300 gram hamreepjes twee bolletjes mozzarella, of één bolletje en 100 gram (geraspte) wat pittigere [...]

Lees het volledig recept →

Risotto met tonijn, asperges en limoen

Deze risotto is niet alleen echt lekker, het ziet er ook heel kleurig uit met de rode paprika en de groene asperges. Je hebt nodig voor drie-vier personen: 300 gram snelkook-risottorijst olijfolie 900 ml. kippenbouillon, of nog lekkerder: 750 ml bouillon en 150 ml witte wijn een ui, gesnipperd 400 gram groene asperges of aspergepuntjes [...]

Lees het volledig recept →

Preisoep

Deze preisoep is een supersimpele maar heel lekkere maaltijdsoep die ook de volgende dag nog heerlijk is. Serveer het bijvoorbeeld met stokbrood en kruidenboter. Je hebt nodig voor 4-6 personen: 1,5 liter water 400 gram gehakt 3 preien, gemiddelde dikte 200 gr. smeerkaas naturel 200 gr. smeerkaas met tuinkruiden 3 vleesbouillonblokjes Bereidingswijze: Laat het water [...]

Lees het volledig recept →

Zwitserse Kaasfondue

Zelfgemaakte kaasfondue is zoveel lekkerder dan uit een pakje. En als je weet hoe het moet is het echt binnen tien minuten gemaakt. Ingrediënten voor 4 personen 450 gr. Emmenthaler kaas geraspt 450 gr. Gruyere kaas geraspt 100 gr. Appenzeller kaas geraspt (als je deze kaas niet kan vinden kan je ook 500 gram van [...]

Lees het volledig recept →

Pasta met zalm en spinazie

Deze pasta is simpel te maken en smaakt heel zacht en romig. Ingrediënten: 400 gram gerookte zalm, in stukjes gesneden 400 gram verse spinazie een flinke hand pijnboompitjes olijfolie een flinke eetlepel verse tijm een bakje ricotta een klein bakje crème fraiche 300 gram penne rigatta (pasta in de vorm van buisjes) of tagliatelli peper [...]

Lees het volledig recept →

Ovenschotel met ham en broccoli

Deze ovenschotel is heerlijk door de pittige ham en romige saus. Benodigdheden: 800 gram aardappels in middelgrote blokjes. 500 gram broccoli in roosjes 600 ml bechamelsaus of witte saus 4 ons gekookte ham, bijv. achterham of beenham, in plakjes Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden en doe een flinke laag water in de [...]

Lees het volledig recept →

Vis in tomatensaus uit de wok

Dit gerecht is gezond, makkelijk en lekker tegelijk! Je hebt nodig: vier filets witvis. Je kan alle stevige witvis gebruiken, zoals tilapia, pangasius, roodbaars, victoriabaars of schelvis, noem maar op. 1 ui, gesnipperd 1-2 teentjes knoflook 600 gram rijpe tomaten een flinke hand fijngehakte peterselie een hand fijngehakte koriander een eetlepel tomatenpuree een gele paprika [...]

Lees het volledig recept →

Vegetarische risotto met bospaddestoelen

Deze risotto is niet moeilijk te maken, maar je moet de rijst wel 20 minuten al roerend de tijd geven om mooi beetgaar te worden. Je kan de onderstaande vegetarische risotto maken, maar ook met spek of ham is het heerlijk. Ingrediënten: een ui, gesnipperd twee teentjes knoflook, fijngesneden of geperst olijfolie 300 gram bospaddestoelen [...]

Lees het volledig recept →

Satestokjes met satesaus

Oorspronkelijk komt saté uit Indonesië en Maleisië. Daar worden drie stukjes vlees op een bamboestokje gespiest en boven een barbecue gegrild. Handiger zijn metalen satépennen, omdat die niet verbranden in de oven. Lekkere saté kan je maken van kip, geitenvlees, garnalen of varkenshaas, maar meestal wordt kip of varkenshaas gebruikt. Je hebt nodig voor de [...]

Lees het volledig recept →

← Previous Entries