ei

Nasi goreng

Nasi goreng is een populair rijstgerecht dat van oorsprong uit Indonesië afkomstig is maar bij ons zó is ingeburgerd dat het tot onze eigen keuken gerekend wordt. Nasi goreng betekent simpelweg ‘gebakken rijst’ en geeft een prima omschrijving van de basis van het recept. Doordat het een gerecht is dat van oorsprong van restjes eten [...]

Lees het volledig recept →

Spitskool met ei

Super makkelijk en nog lekker ook. Nodig voor vier personen: Een halve spitskool van 400-500 gram, in dunne reepjes gesneden een uitje, gesnipperd twee teentjes knoflook, fijngehakt of geperst een klein glas kokend water (ongeveer 50 ml) drie eieren peper, zout olijfolie Bereiding: Verhit een scheut olie in een wok en fruit het uitje een [...]

Lees het volledig recept →

Asperges met ei, ham en botersaus

Asperges kan je natuurlijk verwerken in een mooi recept maar je kan ze ook gewoon de hoofdrol geven. Heel makkelijk met ei, ham en botersaus op de klassieke manier. Benodigdheden: 1,5 kilo asperges 4 eieren 2 ons lekkere gekookte ham zoals beenham of yorkham op kamertemperatuur 125 gram roomboter het sap van een citroen peper [...]

Lees het volledig recept →

Groene salade

Salades horen bij de zomer. Lekker bij de barbecue, als volledige maaltijd of gewoon als bijgerecht bij de maaltijd. De basis van een groene salade is natuurlijk sla: romana sla, ijsbergsla, kropsla, little gem, eikenbladsla, veldsla, lollo biondo of lollo rosso, rucola, noem maar op. Deze salade soorten kan je ook naar hartelust mengen. Groene [...]

Lees het volledig recept →

Maten en gewichten

Soms is het lastig om te bepalen hoeveel je nou moet toevoegen in een recept. Hoeveelheden in grammen en milliliters zijn duidelijk, maar wat is nou een eetlepel en hoeveel is nu eigenlijk een glas? Hieronder een overzicht van de meest voorkomende hoeveelheden. 1 snufje: hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden 1 [...]

Lees het volledig recept →