barbecue

Garnalenspiesjes en visspiesjes met hete salsa

Deze spiesjes zijn heerlijk op de barbecue en je kunt er eindeloos mee variëren. Je hebt nodig: Voor 4 garnalenspiesjes: 16 gepelde tijgergarnalen of gamba’s 2 eetlepels roerbakolie 1 teentje knoflook 8 kerstomaatjes Voor 4 visspiesjes: 200 gram vis in blokjes van 2 of 3 cm. Neem zalmfilet, zeeduivel, victoriabaars of andere stevige vissoorten. Kabeljauw [...]

Lees het volledig recept →

Satestokjes met satesaus

Oorspronkelijk komt saté uit Indonesië en Maleisië. Daar worden drie stukjes vlees op een bamboestokje gespiest en boven een barbecue gegrild. Handiger zijn metalen satépennen, omdat die niet verbranden in de oven. Lekkere saté kan je maken van kip, geitenvlees, garnalen of varkenshaas, maar meestal wordt kip of varkenshaas gebruikt. Je hebt nodig voor de [...]

Lees het volledig recept →

Barbecuesaus

Deze rode saus is natuurlijk voor bij de barbecue perfect, maar ook bij de gourmet of fondue is het heerlijk. Niet moeilijk te maken, wel het kruidenrek lekker opentrekken. Ingrediënten: Een uitje, gesnipperd 100 ml ketchup 75 ml water 3 eetlepel azijn 3 teentjes knoflook 3 eetlepels worcestershiresaus 2 theelepel paprikapoeder een halve theelelepel peper [...]

Lees het volledig recept →

Barbecue Compleet

Informatie over barbecues en leuke recepten voor een complete barbecuefeest, maak het zo makkelijk of moeilijk als je zelf wilt! Allereerst iets over de barbecue zelf. Er zijn globaal drie soorten: met houtskool, op gas of elektrisch. Houtskoolbarbecues zijn te krijgen van wegwerp-bbq tot heel luxe. Je kan er briketten of houtskool in doen. Briketten [...]

Lees het volledig recept →