aubergine

Italiaans Gebakken Groenten

Dit vegetarische recept van Italiaanse groenten gebakken in een koekenpan is perfect voor de dagen dat je weinig tijd en energie hebt om uren lang in de keuken te staan. Niemand zal verwachten dat je dit heerlijke gerecht binnen een handomdraai op tafel had staan. Ingrediënten (4 porties) : 1 courgette, in schijfjes gesneden 1 [...]

Lees het volledig recept →

Gevulde aubergine‏

Aubergine is een groente die vaak wordt gebruikt in een ovenschotel of in een rattatouile. De aubergine heeft een neutrale smaak en er kan eindeloos mee geavrieerd worden. Onderstaand recept is heel simpel om te maken maar erg lekker om te eten. Het recept is voor 4 personen. Benodigdheden: – 1 ui versnipperd – 2 [...]

Lees het volledig recept →

Aubergineflan met tomatenmayonaise

Een koud vegetarisch voorgerecht, ideaal om van te voren te maken. Ingrediënten voor zes personen: Ingrediënten voor de flan: 3 aubergines 50 gr. ricotta 3 eieren parmigiano kaas Ingrediënten voor de tomatenmayonaise: 3 rijpe tomaten azijn olijfolie peper en zout Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil en snij de aubergines in stukjes [...]

Lees het volledig recept →