Deze Spaanse garnalenspiesjes met knoflook zijn eenvoudig te bereiden en het ideale hapje voor op een feestje of gewoon voor op de bank. Een spiesje bevat 85 kcal en daardoor de ideale gezonde snack.
Personen: 4
Bereidingstijd: 20 +/- minuten
Gerecht: Spaanse keuken
Ingrediënten
- 2 sneetjes pain de campagne (brood)
- 1 bakje jumbo garnalen (100 gram)
- 2 teentjes knoflook
- 1 Spaanse rode peper
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel peterselie
- 1 eetlepel citroensap
- snufje zout
- prikkers
Bereiding:
Rooster de 2 sneetjes pain de campagne in de broodrooster. Snijd beide sneetjes vervolgens in 4 gelijk puntjes.
Laat de garnalen uitlekken en dep deze vervolgens droog met keukenpapier of een schone theedoek.
Pel de knoflook en pers deze met een knoflookpers of snijd de knoflook heel fijn.
Was de rode peper en snijd deze door de helft en verwijder de zaadlijst. Snijd de peper in grove reepjes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan of wok. Voeg wanneer de olijfolie goed heet is de knoflook of peper toe. Bak deze lichtbruin.
Voeg de garnalen toe en bak deze voor circa 2 minuten mee onder af en toe roeren.
Draai het vuur uit en voeg het citroensap en de peterselie toe. Roer dit geheel goed door. Voeg naar eigen smaak en wens peper en zout toe.
Rijg aan elk prikkertje een puntje brood, vervolgens 3 garnalen en als afsluiter nog een puntje brood.
Druppel met een lepel de overgebleven olie uit de pan over de garnalenspiesjes.
Print of Email