Een gemakkelijk te maken bijgerecht met zeer weinig ingrediënten die je zelfs snel kunt maken indien je overgebleven asperges hebt. Dit bijgerecht word door jong en oud gewaardeerd.
Ingrediënten (4 porties) :
2 eetlepels koolzaadolie
300 gram verse asperges, gesneden in lengtes van 4cm
2 theelepels sojasaus
2 eetlepels fijngemaakte geroosterde droge pinda’s
Bereiden:
Verhit de olie in een grote anti aanbak koekenpan op een middelhoog vuurtje. Voeg de asperges toe en kook deze al roerend voor 4 minuten tot deze knapperig zijn. Haal de koekenpan van het vuur. Voeg de sojasaus toe en roer deze door het gerecht. Besprenkel het gerecht met de verkruimelde pinda’s en dit bijgerecht is klaar om op tafel gezet te worden.
Print of Email