Risotto uit de Oven

Kook dit makkelijke risotto recept in de oven terwijl je andere dingen in het huishouden rustig kunt afmaken, het resultaat van dit romige risotto gerecht zal heerlijk smaken.

risotto-oven
Ingrediƫnten (4 porties) :
250 gram gerookte spek in kleine stukjes gesneden
1 fijngesneden ui
25 gram boter
300 gram risotto rijst
Half glas witte wijn
150 gram doormidden gesneden cherry tomaten
700ml kippenbouillon
50 gram geraspte parmezaanse kaas

Bereiden :
1. Voorverwarm de oven op 200 graden.

2. Bak de spek in een pan die de oven in mag of in een ovenschaal voor 3 tot 5 minuten tot deze goudkleurig en krokant is. Roer vervolgens de ui en boter erdoor en kook deze 3 tot 4 minuten tot alles zacht is. Voeg de rijst toe en mix alles goed door elkaar zodat de rijst goed met de sappen bedekt is. Voeg de witte wijn toe en kook alles nog eens 2 minuten door tot de wijn geabsorbeerd is.

3. Voeg de cherry tomaten en hete bouillon toe, waarna je snel en goed door de rijst roert. Bedek de pan of schaal goed af en bak het gerecht vervolgens in de oven voor 18 tot 20 minuten. Roer nu de meeste Parmezaanse kaas goed door het gerecht en besprenkel het overgebleven deel op de bovenkant.

{ 1 comment… read it below or add one }

Kyra mei 12, 2014 om 20:50

Super makkelijk en heel erg lekker!

Beantwoorden

Leave a Comment

Previous post:

Next post: