Onze Ricotta Taartjes zijn perfect als bijgerecht bij een kaasplankje of voor bij een hartige maaltijd.
Ingrediënten (8 porties) :
Olijfolie om te vetten
500 gram verse ricotta
2 eieren licht geklopt
Half kopje fijngehakte verse bieslook
1 theelepel chilivlokken
Zout en Peper naar eigen smaak
Stokbrood Schijfjes Ingredienten :
1 stokbrood
2 eetlepels olijfolie
zout en peper
Bereiden van Ricotta Taartjes :
1. Laat de oven voorverwarmen op 180 graden.
2. Vet de ramekin potjes (klein potje van 10 tot 20 cm diameter) in met de olijfolie.
3. Combineer de ricotta, eieren, bieslook en chili in een kom en breng dit op smaak met zout en peper. Lepel deze mix over in de ramekin potjes en zorg dat de bovenkant egaal word. Plaats op een bakplaat en bak deze in een oven voor 30 minuten of tot deze goudbruin van kleur zijn. Neem deze uit de oven en laat ze een half uurtje afkoelen. Serveer dit gerecht met een kaasplankje en samen met Stokbrood Schijfjes die je moet maken zoals hieronder staat vermeld.
Bereiden van Stokbrood Schijfjes :
1. Als je de oven nog niet voorverwarmd heb van de vorige stappen doe dit dan nu op 180 graden.
2. Gebruik een groot geribbeld mes om dunne schijfjes stokbrood uit te snijden en plaats deze in 1 enkele laag op 2 bakplaten. bedek deze met een klein beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Bak de stokbrood schijfjes vervolgens in de oven voor 5 tot 7 minuten of tot deze lichtbruin van kleur zijn. Serveer met nu met de ricotta taartjes of een ander gerecht dat je lekker vind.
Print of Email