Ovenschotel met ham en broccoli

Deze ovenschotel is heerlijk door de pittige ham en romige saus.

Benodigdheden:
800 gram aardappels in middelgrote blokjes.
500 gram broccoli in roosjes
600 ml bechamelsaus of witte saus
4 ons gekookte ham, bijv. achterham of beenham, in plakjes

Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden en doe een flinke laag water in de pan met wat zout en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten beetgaar. Laat de laatste vier minuten de broccoli op de aardappelen meekoken.

Maak ondertussen de bechamelsaus.

Giet alles af als het beetgaar is en leg het in één laag in een grote ovenschaal. Verdeel ongeveer de helft van de saus over de aardappelen en broccoli. Leg over de hele schotel een laag ham en smeer de ham in met bechamelsaus. Herhaal dit tot de ham op is en eindig met een laag bechamelsaus. Verwarm alles nog even door in de oven gedurende 20 minuten.

Als je de ovenschotel eerder maakt zodat je hem alleen hoeft op te warmen kan je hem op kamertemperatuur in de oven zetten en dan 40 minuten verwarmen. Als de saus te donker dreigt te worden kan je dit voorkomen door de schotel halverwege af te dekken met aluminium folie.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: