Kip met Cashew Noten

Een recept waar heerlijke malse kip met een saus gebaseerd op de Aziatische keuken, gevuld met cashew noten, gember, honing en sesam olie je hele dag goed zal maken. Maak dit gerecht samen met vers gemaakte Jasmijn rijst voor de beste smaak combinatie.

kip-cashewnoten

Ingrediƫnten (4 porties) :
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels droge sherry
4 theelepels maizena
400 gram kipfilet, gesneden in hapklare stukjes
1/2 kopje vetvrije kippenbouillon
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel honing
2 theelepels sesamolie
3/4 kopje fijngehakte ui
1/2 kopje fijngehakte selderij
1/2 kopje fijngehakte paprika
1 eetlepel vers geraspte gember
2 teentjes knoflook, fijngemalen
3 lente uien, fijngehakt
1/4 kopje fijngehakte ongezouten cashew noten

Bereiden:
Combineer 1 eetlepel sojasaus, sherry, 2 theelepels maizena en de kip in een grote kom; doe alles samen goed opgooien zodat alles goed gemengd is. Mix de overgebleven 2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels maizena, de bouillon, oestersaus en de honing in een kleine kom.

Verhit 1 theelepel olie in een grote anti aanbak koekenpan op een middelhoog vuurtje. Voeg de mix met de kip toe aan de pan; sauteer het geheel voor 3 minuten. Haal alles uit de pan en zet dit apart. Verhit 1 theelepel olie in de pan. Voeg hier de ui, selderij en paprika aan toe en sauteer voor 2 minuten. Voeg de gember en knoflook toe en sauteer voor 1 minuut. Plaats vervolgens de eerder gemaakte kip mix terug in de pan en sauteer nogmaals voor 1 minuut. Roer nu de bouillon mix door de pan. Breng het geheel aan de kook en kook dit al roerend voor 1 minuut. Haal het geheel van het vuur en besprenkel het gerecht met lente ui en de cashews.

Serveer het gerecht samen met vers gemaakte witte jasmijn rijst.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: