Een makkelijk en snel recept om klaar te maken is kipfilet in zoetzure saus. Je kan dit gerecht eindeloos varieren met welke groenten jij lekker vindt. Hieronder heb ik de kip in zoetzure saus gecombineerd met paprika en boontjes.
Benodigdheden:
- 300 gram witte rijst
- 3 eetlepels zonnebloem olie
- 1 ui (versnipperd)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 300 gram kipfilet
- 1 zak paprika gemengde kleuren. Rood, groen en geel.
- 1/2 flesje zoetzure woksaus. (sweet & sour sauce ah bijvoorbeeld)
- 500 gram sperziebonen
Bereiding:
Was de paprika en snij deze in reepjes. Snij daarna de topjes van de boontjes af was ze. De kipfilet mag gesneden worden in reepjes of blokjes. Kook vervolgens alsvast de basmati rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
Verhit in een wok de 3 eetlepels olie en fruit hierin de ui en de geperste knoflook. Roerbak dan de kipfilet mee tot die iets gaar is ongeveer 3 minuten. Roerbak daarna de paprika mee en voeg na 4 minuten de woksaus toe. Daarna hoeft het nog maar 1 minuut door te bakken.
Kook de sperziebonen gaar.
Verdeel je rijst over 4 borden en schep de Zoetzure kip en de gezonde sperzieboontjes erbij!
Tip:
Eventueel serveren met war rauwkost ernaast.
Print of Email