Garnalen al Ajillo ofwel “garnalen met knoflook” is waarschijnlijk een van de meest populaire tapas gerechten buiten Spanje. Ik vind garnalen persoonlijk heerlijk en een bezoeker van onze website vroeg naar een gebakken garnalen recept dus daarom vandaag dit gerecht. Geniet van dit heerlijke gerecht waarbij de geur en smaak van de knoflook en garnalen perfect in elkaar worden opgenomen.
Ingredienten (2 porties) :
1/3 kopje olijfolie
50 gram olifantenknoflook, ruw fijngehakt
1 theelepel paprikapoeder
450 gram gepelde en schoongemaakte garnalen
zout en peper naar smaak
1 eetlepel gemalen peterselie om te garneren
Bereiden :
Voorverwarm de oven op 200 graden en plaats het ovenrek op de middelste positie.
Voeg de olie en knoflook in een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook tot deze net bruin begint te worden. Voeg de paprikapoeder toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg de garnalen toe zonder deze te stapelen en besprenkel deze met zout en peper.
Stop de pan in de oven en laat deze bakken tot de garnelen roze en volledig ondoorzichtig, circa 2 tot 3 minuten.
Haal de pan uit de oven en besprenkel het gerecht met de peterselie. Doe de garnalen opgooien om deze te bedekken met de olie in de pan.
Serveer het gerecht het liefst met een beetje brood erbij. Geniet!
Print of Email