Fettuccine met Boerenkoel

Deze hartige maaltijd zal je van binnenuit warm maken. Het is een romig gerecht maar gezond genoeg door de toevoeging van boerenkool. Een apart pasta gerecht welk de meeste mensen wel kunnen waarderen.

boerenkool-pasta

Ingrediënten (4 porties) :
400 gram fettuccine
400 gram pittige Italiaanse worst
1/2 kopje room
1 grote handvol boerenkool, schoongemaakt en grof fijngehakt
1/2 kopje Parmezaan reepjes

Bereiden :
In een grote pan met gezouten kokend water, kook je de pasta tot deze al dente is, laat de pasta vervolgens afwateren. In een grote koekenpan kook je de worst op een middellaag vuur tot deze gebruind is, circa 7 minuten. Voeg 1/2 kopje water en de room toe en laat dit sudderen tot de vloeistof in de pan met de helft is afgenomen, circa 7 minuten. Voeg de boerenkool toe en doe deze opgooien tot deze een beetje slap is geworden. Haal van het vuur en doe alles samen opgooien met de pasta en garneer het gerecht vervolgens met de stukjes Parmezaanse kaas.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: