Cheddar Kaas Soep

Stukjes wortel en groene paprika verschuilen zich in deze Cheddar Kaas Soep. Deze kaas soep heeft een lichte sterke smaak door de toevoeging van gemalen rode peper.

cheddar kaas

Ingrediënten (8 kopjes):
1/4 kopje boter
1/2 kopje fijngehakte wortels
1/2 kopje fijngehakte selderij
1 kleine ui, fijngehakt
1/2 kleine groene paprika, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngemaakt
1/3 kopje bloem
1 extra grote kip bouillon blok
2 kopjes melk
200 gram cheddar kaas, versnipperd
1/4 theelepel fijn gemalen rode peper

Bereiden:
Smelt de boter in een sauspan op een middelhoog vuurtje. Voeg de wortels, selderij, ui, paprika en knoflook toe en sauteer deze voor 5 tot 7 minuten tot de ingrediënten zacht zijn geworden. Besprenkel de bleom over de groenten mix en roer goed door de pan tot het goed gemixt is. Roer vervolgens het bouillon blokje, de melk en 3 kopjes water door de pan, al roerend voor 10 minuten of tot het gerecht licht is aangedikt.

Voeg de cheddar kaas en rode peper toe, al roerend tot alles goed gemixt is. Serveer het gerecht direct.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: