Voorgerechten

Salade Caprese

Voor deze salade hoef je niet te koken. Je hoeft alleen de tomaat en mozzarella te snijden en deze gemakkelijke maar smaakvolle salade is al klaar om op tafel gezet te worden. Ingrediënten (1 portie) : 1 grote tomaat, in schijfjes gesneden 3 – 4 schijfjes mozzarella kaas 2 eetlepels balsamico basilicum bladeren als garnering [...]

Lees het volledig recept →

Mozzarella Pasta Salade

Deze pasta salade is super gemakkelijk om te maken en bevat slechts 5 ingrediënten. De salade zit vol met verse smaken die iedereen lekker zal vinden. Ingrediënten (4 porties) : 400 gram pasta (ik gebruik het liefst penne voor deze pasta) 1 blikje 300 gram geroosterde rode paprika, afgewaterd en ruw fijngehakt 3/4 kopje uit [...]

Lees het volledig recept →

Wortel Kokos Soep

De gember en currypoeder geven erg veel smaak aan deze makkelijk te maken soep. Deze soep zit tevens vol met Vitamine A en brengt je smaakpapillen op hol. Ingrediënten (4 porties) : 1 grote ui, fijngehakt 1 eetlepel kippenbouillon 3 kopjes kippenbouillon 2 eetlepels verse gember, fijn gesneden 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theelepel currypoeder [...]

Lees het volledig recept →

Wortel met Appel Salade

Elke hap in deze salade heeft een knapperige smaak. Serveer als een voorgerecht of als een fris en makkelijk te maken bijgerecht. Ingrediënten (4 porties) : 2 eetlepels honing 2 eetlepels walnotenolie 2 eetlepels verse citroensap 1 groene appel, ontdaan van zijn kern en dun gesneden in reepjes ofwel blokjes 2 wortels, geschild en in [...]

Lees het volledig recept →

Watermeloen, Veldsla en Pecannoot Salade

Een frisse zomerse salade recept van watermeloen, veldsla en pecannoot. Heerlijk als afwisseling op een fruitsalade of yoghurt salade. Ingrediënten (6 porties) : 3/4 kopje fijngehakte pecannoten 5 kopjes blokjes watermeloen ontdaan van zijn zaadjes 120 gram veldsla, goed gewassen Vinaigrette dressing 1 kopje verkruimelde Gorgonzola kaas Bereiden : Laat de oven voorverwarmen op 200 [...]

Lees het volledig recept →

Mini Krab Koekjes

Kook deze mini krab koekjes op een middellaag vuurtje zodat je er zeker van bent dat je een diepe gouden korst krijgt zonder dat je de krab overkookt. Combineer met een heerlijk knoflook dipsausje. Ingrediënten (16 koekjes) : 250 gram krabvlees, afgewaterd 3 volkoren witbrood snedes 1/3 kopje lichte mayonaise 3 lente uien, dun gesneden [...]

Lees het volledig recept →

Tomaat Mozzarella Hapjes

Serveer deze mini tomaten hapjes met mozzarella in individuele glazen of samen op een bord als een voorgerecht of als 1 van de hapjes tijdens je feestje. Ingrediënten : 30 druiventomaten, doormidden gesneden 10 to 14 verse kleine mozzarella balletjes, in plakjes van een halve centimeter tot een centimeter gesneden 30 houten sate prikkers 1/4 [...]

Lees het volledig recept →

Zalm en Asperges Salade

Een zomerse salade met zalm en asperges die goed smaakt en goed vult. Het lekkerst is deze salade natuurlijk wel pas als het aspergeseizoen is van april tot juni. Ingrediënten (4 porties) : 4 zalmfilets van 180 gram met het vel verwijderd zout en peper naar smaak 1 theelepel olijfolie 1 pakje asperges gesneden in [...]

Lees het volledig recept →

Simpele Kip Salade

Dit is een makkelijk kip salade recept dat je een beetje naar je eigen smaak kunt aanpassen door augurk of jalapeno pepers toe te voegen. Serveer deze salade op verse gebakken broodjes voor een smakelijke lunch. Je kunt dit gerecht ook serveren op een bedje van sla met een hard gekookt ei als garnering als [...]

Lees het volledig recept →

Gebakken Kip

  Een leuk recept met kip waarbij zelfs de kinderen een handje kunnen meehelpen met de voorbereiding. Je zult zien dat ze het leuk vinden om de crackers te breken. Het maakt niet uit of je het recept helemaal perfect volgt, maak er gewoon iets leuks van! Ingrediënten : 30 crackers 2 eetlepels bloem 2 eetlepels [...]

Lees het volledig recept →

Mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes

Mozzarella is heerlijk zacht en romig en zongedroogde tomaatje zijn smaakvol en een beetje pittig; een heerlijke combinatie die in vele gerechten en salades gebruikt wordt. Mozzarellasalade met zongedroogde tomaatjes kunt u maken als bijgerecht, bijvoorbeeld bij een malse biefstuk of een lekkere vis, maar op basis van pasta kan het ook prima als hoofdgerecht [...]

Lees het volledig recept →

Salade Nicoise

We zijn allemaal weleens in Frankrijk geweest en we weten allemaal dat de Fransen als geen ander een fantastische salade op tafel kunnen zetten en vertwijfeld vragen wij ons regelmatig af wat toch hun geheim is. Een salade Niçoise is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Het geheim zit hem eigenlijk in de dressing. [...]

Lees het volledig recept →

Tomaten Gazpacho

Gazpacho is een koude soep uit de Spaanse keuken. Oorspronkelijk is het een gerecht dat al eeuwen geleden door Spaanse herders werd gemaakt. Gazpacho is goedkoop, lest de dorst en stilt de honger én levert de nodige mineralen en vitamines. Heel gezond dus! Gazpacho wordt altijd koud gegeten en is op basis van groenten en [...]

Lees het volledig recept →

Gegratineerde uiensoep

Gegratineerde uiensoep is zo’n typische Franse klassieker die u zich misschien kunt herinneren van een heerlijke vakantie in Frankrijk en die u gegeten heeft op een terrasje van een knusse Franse bistro. Elke streek heeft zijn eigen recept. De basis is uiteraard een heleboel uien, en een lekkere vleesbouillon, met bovenop een sneetje knapperig stokbrood [...]

Lees het volledig recept →

Vitello tonato

Vitello tonato is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het betekent zoveel als ‘kalfsvlees met tonijn’. Het is misschien een beetje een aparte combinatie, maar het resultaat is ronduit tongstrelend! Ingrediënten: Voor het vlees: 800 g. Kalfsvlees 3 Liter kippenbouillon (zelf getrokken, van blok of diepvries) 1 Wortel 2 Uien Het wit van 1 prei [...]

Lees het volledig recept →

Caesar salade

Aan Caesar salade is, zoals aan veel recepturen, een hele geschiedenis vooraf gegaan. Het oorspronkelijke recept komt uit het Mexicaanse stadje Tijuana en is bedacht door Caesar Cardini. Hij moest een gerecht klaarmaken en had niet veel in huis. Hij maakte een salade die uit maar 6 ingrediënten bestond; sla, knoflook, croutons, ei, Parmezaanse kaas [...]

Lees het volledig recept →

Guacamole

Dit recept voor een Guacamole dipsaus gemaakt van avocado wordt vaak gegeten als voorafje voor een heerlijke maaltijd. Echter is dit makkelijk gerecht ook heerlijk als tussendoortje in de middag of als hapje tijdens het hangen met familie en vrienden voor de televisie. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en als je dit recept een [...]

Lees het volledig recept →

Courgettetaart

Courgette kan je grillen of door een lekkere roerbak schotel mengen. Courgette past ook goed in een ovenschotel. Een snel en makkelijk recept is een courgettetaart, daarnaast is het ook vegetarisch. Je hebt niet veel nodig en het is in 30 minuten klaar. Dit recept is voor 4 personen. Benodigdheden: – 6 eetlepels olijfolie – [...]

Lees het volledig recept →

Linzensoep

Een van de meest makkelijke recepten die er bestaat is het maken van Linzensoep. Linzensoep wordt gemaakt van linzen. Linzen zijn als ingrediënt veel al terug te vinden in de Turkse en Joodse keuken. Deze linzensoep is een snel en makkelijk recept die als voorgerecht maar zeker ook als hoofdgerecht goed de magen vult. Het [...]

Lees het volledig recept →

Kip Fajitas

Deze overheerlijke kip fajita bevat slecht 300 kcal per tortilla. De tortilla is gevuld met heerlijke kipfilet reepjes, een pittige guacamole en een zeer frisse maar toch zoete tomatensalsa. Personen: 4 Bereidingstijd: 35 +/- minuten Keuken: Spaanse keuken Gang: Snack of Lunch Ingrediënten – 500 gram kipfilet – 1 groene paprika – 1 grote ui [...]

Lees het volledig recept →

← Previous Entries