Vleesgerechten

Fettuccine met Boerenkoel

Deze hartige maaltijd zal je van binnenuit warm maken. Het is een romig gerecht maar gezond genoeg door de toevoeging van boerenkool. Een apart pasta gerecht welk de meeste mensen wel kunnen waarderen. Ingrediënten (4 porties) : 400 gram fettuccine 400 gram pittige Italiaanse worst 1/2 kopje room 1 grote handvol boerenkool, schoongemaakt en grof [...]

Lees het volledig recept →

Biefstuk met Geroosterde Pastinaak en Tomaten

Een heerlijk biefstuk recept met geroosterde groenten. Ingrediënten (4 porties) : 600 gram pastinaak, gesneden in 5cm lange reepjes van 2cm dik 2 kopjes cherry tomaten een handjevol lente uien, fijn gesneden 4 takjes thijm zout en peper naar smaak 4 biefstukken van 150 – 200 gram per stuk Bereiden : Laat de oven voorverwarmen [...]

Lees het volledig recept →

Macaroni Ovenschotel

Knapperige spek, smaakvolle tomaten en gesmolten Italiaanse bocconcini kaas maakt dit recept helemaal top! We kunnen niet beslissen wat beter smaakt op een koele avond, de hete pasta met saus of de goudbruine kaas op de bovenkant van het gerecht. Probeer het gewoon zelf eens uit en help ons beslissen. Ingrediënten (4 porties) : 250 [...]

Lees het volledig recept →

Gehaktballen met Gebakken Rijst

Dit zelf verzonnen Aziatisch achtig gerecht met gehaktballen en rijst is een gerecht dat gemakkelijk en snel te maken is maar helaas wel de nodig calorieën bevat. Dit recept bevat voor 6 porties 3 gehaktballen per portie dus als je het niet te calorierijk wilt dan kun je dit het best verminderen. Meer smaakt natuurlijk [...]

Lees het volledig recept →

Risotto uit de Oven

Kook dit makkelijke risotto recept in de oven terwijl je andere dingen in het huishouden rustig kunt afmaken, het resultaat van dit romige risotto gerecht zal heerlijk smaken. Ingrediënten (4 porties) : 250 gram gerookte spek in kleine stukjes gesneden 1 fijngesneden ui 25 gram boter 300 gram risotto rijst Half glas witte wijn 150 [...]

Lees het volledig recept →

Italiaanse Worst, Paprika en Uien

Mijn familie gebruikt dit makkelijke en zeer smaakvolle recept voor Italiaanse worst met paprika en uien al vele jaren. Als je dit gerecht een beetje een kick wilt geven kun je ook een pittige Italiaanse worst gebruiken. Ingrediënten (6 porties) : 6 Italiaanse worstjes 2 eetlepels boter 1 fijn gesneden gele ui Een halve rode [...]

Lees het volledig recept →

Super Vleesballen Mix

Dit recept met vlees ballen is een mix van veel, zeer veel vleesballen recepten zodat ik uiteindelijk tot dit recept kwam… De Super Vleesballen Mix! Bedek het recept met je favoriete rode saus en serveer samen met pasta of met knapperig knoflook brood. Ingredienten (genoeg voor 12 ballen) : 450 gram extra mager rundvlees gehakt [...]

Lees het volledig recept →

Andijviestamppot met zure room en uitgebakken spekjes

Er bestaat geen Hollandser gerecht dan een stamppot en met name buitenlanders die geen hoge pet op hebben van de Nederlandse keuken staan er versteld van hoe smaakvol die gestampte aardappelen kunnen zijn. Rauwe andijviestamppot is een van vele en gemakkelijke mogelijkheden. Rookworst kennen veel buitenlanders niet en zij zijn dan ook reuze nieuwsgierig wat [...]

Lees het volledig recept →

Gemarineerde Spareribs

Het geheim van goed gegrild vlees is een goede marinade die gemaakt is van de juiste ingrediënten en voldoende tijd krijgt om te marineren. Bij spareribs hebben we het over het voorste deel van de ribbenkast, meestal van het varken, maar lamsspareribs zijn ook erg lekker. De beste ribbetjes hebben veel vlees en weinig vet. [...]

Lees het volledig recept →

Ovenschotel met boerenkool

Wist je dat boerenkool het lekkerst is als er een nachtje vorst overheen gegaan is? Boerenkool is dan ook de wintergroente bij uitstek. Het is een super gezonde groente die boordevol essentiële voedingsstoffen zit die we vooral in de winter nodig hebben. Er zijn talloze recepten met boerenkool waarvan boerenkool stamppot waarschijnlijk wel de bekendste [...]

Lees het volledig recept →

Indische gehaktballen

Gehaktballen zijn altijd geliefd. Deze Indische gehaktballetjes doen het dan ook heel goed bij een uitgebreide rijsttafel, maar gaan er ook in als lekkere snack tussendoor! Er zijn talloze variaties bekend, hier volgen er twee. Indische gehaktballetjes recept 1; ingrediënten – 500 gram lamsgehakt (of eventueel half-om-half) – 1 ui, heel fijngesnipperde – 2 theelepels [...]

Lees het volledig recept →

Bloemkool uit de oven

Bloemkool is een veelzijdige en gezonde groente. Deze ovenschotel is een heerlijke variatie en ideaal om met een bordje op schoot voor de televisie te gaan zitten op een luie dag in het weekend. Ingrediënten: – 1 grote bloemkool – 1 kg aardappels, kruimig – 800 gram gehakt  – klontje boter  – Provençaalse kruiden  – [...]

Lees het volledig recept →

Gehaktballen maken doe je zo!

Veel mensen vinden het lastig om gehaktballen te maken. Wij kennen de oer-Hollandse gehaktbal en de enige echte oma’s gehaktbal. Oma’s gehaktballen blijven natuurlijk het lekkerste. In dit recept leert je hoe je de lekkerste gehaktballen maakt. Het recept is voor 4-5 grote gehaktballen en de bereidingstijd is ongeveer een uur. Ingrediënten: – 500 gram [...]

Lees het volledig recept →

Stoofvlees

Stoofvlees is meestal rundvlees dat voor een lange tijd is gegaard op een laag vuur. Stoofvlees wordt vaak met patat gegeten. In dit recept richt zich op de bereiding van een overheerlijke stoofvlees met Italiaanse kruiden. De bereidingstijd is circa 2 uur en 45 minuten. Ingrediënten: – 550 gram magere runderlappen – 100 gram gerookte [...]

Lees het volledig recept →

Mienestjes met paksoi

Paksoi wordt veel in salades en roerbakschotels gebruikt mede doordat het een knapperige bite geeft aan de verschillende roerbakschotels. Paksoi wordt vaak verward met Chinese kool. Daarnaast bevat paksoi veel vitamine C. Dit recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is circa 20 minuten. Ingredienten: – 2 paksoi struiken – 500 gram mienestjes – 325 gram [...]

Lees het volledig recept →

Bloemkoolschotel met gehakt

Deze heerlijke bloemkoolschotel met gehakt is een echte verwennerij. Ieder gezinslid zal hiervan smullen en vragen als er meer opgeschept mag worden. Ingrediënten: – 1 pak Maggi Ovenschotel Bloemkool-Room mix – 550 gram in kleine roosjes gesneden bloemkool – 1 gespperde middelgrote ui – 300 gram gehakt (het liefst rundergehakt) – 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes [...]

Lees het volledig recept →

Schnitzel met champignonsaus

Een wienerschnitzel is niet alleen lekker maar ook heel erg eenvoudig te maken. In dit recept maken wij het af met champignonsaus. Dit recept is voor 2 personen en de bereidingstijd in circa 20 minuten. Ingrediënten: – 200 ml champignonsaus – 2 stuks Wienerschnitzel – 1 pak a 400 gram Italiaanse roerbak groentemix – 450 [...]

Lees het volledig recept →

Stoofpot met aardappelschijfjes

Een stoofpot kent een lange bereidingstijd. Het is dan ook aan te raden om de stoofpot met aardappelschijfjes te bereiden wanneer u voldoende tijd heeft. Het kenmerk van een stoofpot is dat de smaak heel erg intens is, dit komt mede door de lange bereidingstijd. Vaak smaakt een stoofpot nog lekkerder als u deze een [...]

Lees het volledig recept →

Gevulde aubergine‏

Aubergine is een groente die vaak wordt gebruikt in een ovenschotel of in een rattatouile. De aubergine heeft een neutrale smaak en er kan eindeloos mee geavrieerd worden. Onderstaand recept is heel simpel om te maken maar erg lekker om te eten. Het recept is voor 4 personen. Benodigdheden: – 1 ui versnipperd – 2 [...]

Lees het volledig recept →

Osso bucco van kalfsschenkel met cannellini bonen

Gary Mehigan, de vriendelijke kok uit Australie, heeft deze osso bucco (letterlijk vertaald: bot met een gat erin gemaakt tijdens een masterclass van Masterchef Australia. Deze fantastische osso bucco is niet moeilijk maar je moet het van te voren maken want het staat een paar uur in de oven, dus ideaal als je gasten krijgt! [...]

Lees het volledig recept →

← Previous Entries