Bloemkool op een andere manier!
Voor vier personen heb je nodig:
Een bloemkool, in roosjes
een gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, fijn gesneden of geperst
een eetlepel kerrie
twee flinke eetlepels tomatenpuree
olijfolie, peper en zout
350-400 ml kokend water
Bereiding:
Verhit wat olijfolie in de wok of een hoge koekenpan en fruit de ui op middelmatig vuur glazig.
Doe de knoflook erbij, de kerrie en de tomatenpuree en roerbak het even een minuutje.
Doe de bloemkool erbij en het kokende water met een snuf zout en schep het om totdat alle bloemkool kleurt.
Laat het met de deksel op de pan of wok koken, dat duurt ongeveer 15 minuten, tot de bloemkool gaar is. Dan is het water bijna verdampt.
Print of Email