Basilicum-rolletjes

Deze rolletjes met verse basilicum zijn van te voren te maken en doen het altijd goed op de borreltafel.

Ingredienten:
1 wit brood
2 flinke handen basilicum-blaadjes
125 gr. geraspte, belegen boerenkaas
100 gr. mayonaise
4 eetl. creme fraiche ((Frans voor verse room)
zout
peper

Bereiding:
Laat het witte brood bij de bakker in de lengte, dus niet zoals normaal in sneetjes, in plakken snijden.
Snijd de korsten van het brood.
Rol de broodplakken met de deegroller goed uit.

Pureer in een keukenmachine of in de hakmolen van de staafmixer de basilicum met de kaas, de mayonaise, de creme fraîche, zout en peper tot een gladde pasta.

Bestrijk de plakken wit brood met de pasta en rol vervolgens het brood vanaf de smalle kant op.

Verpak de rolletjes stevig in plastic vershoudfolie en laat de rolletjes minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Snijd de rolletjes vlak voor het serveren in plakjes van ca. 1 cm.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: