juli 2013

Oliebollen

Wie kijkt er aan het einde van het jaar niet uit naar de oliebollenkraam? De oude vertrouwde oliebol, een oerhollandse lekkernij, wordt nog zelden door mensen zelf gemaakt en het is toch zo eenvoudig om ze zelf te maken…. Oliebollen kunnen nauwelijks mislukken, maar als de temperatuur in de keuken te laag is, zal het [...]

Lees het volledig recept →

Rode kool ovenschotel

Als het ’s winters vriest dat het kraakt, dan is een gerecht waar je lekker warm van binnen wordt een vereiste. Dit soort gerechten neemt vaak wat tijd in beslag, maar het hele huis ruikt lekker en je kunt niet wachten tot de maaltijd op tafel gezet wordt. Deze rode kool ovenschotel is een combinatie [...]

Lees het volledig recept →

Aardappelquiche met ham en kaas

De quiche kent zijn oorsprong in het Elzasgebied. In de Elzas werd regelmatig strijd gevoerd tussen de Duitser en de Fransen. Volgens het ethymologisch woordenboek betekent quiche eigenlijk kuchen, wat weer Duits is voor een taart. Het is dan ook geen wonder dat een quiche vaak in een taartvorm wordt gebakken. Quiche kan op velerlei [...]

Lees het volledig recept →