augustus 2011

Courgette met tomatensaus en mozzarella

Deze groenteschotel is een heerlijk licht gerecht die zowel warm als koud gegeten kan worden. Ingrediƫnten voor 4 personen: 2 courgettes 500 gr romatomaten 1 gesnipperde ui 2 teentjes knoflook fijngehakt of geperst 2 eetlepels fijngesneden verse basilicum 200 gr mozzarella 50 gr Parmezaanse kaas zout, peper, olijfolie Bereiding Was de courgettes en snij ze [...]

Lees het volledig recept →

Osso bucco van kalfsschenkel met cannellini bonen

Gary Mehigan, de vriendelijke kok uit Australie, heeft deze osso bucco (letterlijk vertaald: bot met een gat erin gemaakt tijdens een masterclass van Masterchef Australia. Deze fantastische osso bucco is niet moeilijk maar je moet het van te voren maken want het staat een paar uur in de oven, dus ideaal als je gasten krijgt! [...]

Lees het volledig recept →